Что означает маркировка куриных яиц?

Яйца: что означает цвет желтка, а также маркировки С0, С1, С2

Просмотров: 284

Полезное рядом Комментарии
Пожаловаться

⠀1

⠀0

Active Light
Active Light Mode

Описание:

Куриное яйцо — это небольшой "ларец" для выживания, в котором присутствуют все питательные вещества, необходимые для превращения содержимого в цыпленка. В яйце полно витаминов, минералов, высококачественного белка, полезных жиров и других питательных веществ, необходимых как нашему организму, так и для сохранения стройности фигуры. Давайте с вами разберемся: что означает цвет желтка, а также размер куриного яйца?

FullViews: 0

Views: 284

Категория: Еда

Опубликовано: 341 дн. назад

Поделиться:

Полезные витамины в курином яйце:

Важно знать, что употребление этого сытного продукта позволяет отсрочить чувство голода, и это приведет к верной потере веса.

Полезный совет: вы также можете съесть яичную скорлупу, растерев её до состояния пудры в каменной ступке. В скорлупе содержится много кальция.

Скорлупа куриного яйца – прекрасный биодоступный источник кальция. (Диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина)

Почему желток бывает более или менее насыщенным?

Вы уже обратили внимание, сколько видов яиц продается в супермаркетах. На каждой упаковке есть своя маркировка, которая ни о чём вам не говорит.

А принеся покупку домой, при приготовлении обеда вдруг обнаруживаете, что цвет желтка какой-то блёклый. В следующий раз удивляетесь ярко-оранжевому цвету.

Цвет желтка указывает на то, чем кормили курицу. Бледный яичный желток означает, что основной рацион питания несушки — это зерно.

А тёмно-оранжевый цвет указывает на питание с добавлением красителей или же полезный и разнообразный рацион: трава, кукуруза и т.д. Таким образом, у добросовестных производителей оранжевый желток указывает на органическое яйцо (“яйцо свободного выгула”).

Кстати, в европейских странах так и маркируют:

0 - органическое сельскохозяйственное производство
1 - свободный выгул
2 - яйца кур, содержащихся на насесте
3 - в клетках

Цвет желтка яиц домашних курочек, живущих на воле, такой насыщенный и яркий, в отличие от продукта на фермах массового производства.

Что означает маркировка на упаковках с яйцами?

В магазинах нашей страны яйца маркируют в соответствии со стандартами ГОСТ 31654-2012, что означает: «Яйца куриные пищевые». Буква (С) означает «столовое яйцо», срок хранения до 25-ти дней.

Буква (Д) подсказывает нам, что это яйцо свежее «диетическое». Через 7 дней его ценность свежести снижается, яйцо становится обычным столовым.

Цифры говорят нам о размере яиц. К примеру, отборные (О) должны весить от 65 г. до 75 г.,

Знайте, что качество яиц не зависит от их размера! Отборные — не значит самые лучшие, они просто крупнее.

Итак, маркировка (С2) категории — это столовое яйцо весом до 45 гр.